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Descrição
ATENÇÃO: PRODUTO LEGÍTIMO COM GARANTIA DE PROCEDÊNCIA E AUTENTICIDADE, PRESERVADAS TODAS AS CARACTERÍSTICAS ORIGINAIS. ADQUIRIDO DIRETAMENTE DA IMPORTADORA GRAND CRU (IMPORTADORA EXCLUSIVA DESTE RÓTULO NO BRASIL), CONTRA-RÓTULO EM PORTUGUÊS (IMPORTAÇÃO LEGAL/OFICIAL) !!
** Safra sob consulta e sujeita a alteração.
SAN MARZANO TALÓ PRIMITIVO DI MANDURIA
Embora a Primitivo seja hoje uma das uvas favoritas dos brasileiros, pouco se falava na variedade que domina o sul da Itália, sobretudo a Puglia, antes de 2010. Este exemplar nos mostra exatamente por que a cepa tornou-se tão popular. Premiação: Mundus Vini Gold Medal, Berliner Wein Trophy Silver Medal, Singapore International Competition Silver Medal, International Wine Contest Bucharest Silver Medal
Tipo do Vinho: Tinto
Uva: Primitivo
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14%
Vinícola: San Marzano
Amadurecimento: Passagem de 6 meses em barril de carvalho francês e americano
Safra: 2021
Potêncial de Guarda: Pronto para beber
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Visual: Vermelho com tonalidade violácea
Olfativo: Aromas de cerejas e ameixas maduras, com agradáveis notas de cacau e baunilha
Gustativo: Estrutura notável, suavizado pelo calor suave da uva Primitivo, o final oferece notas de doçura persistente
Vinho Como Eu Vejo: Frutado, Encorpado, Equilibrado, Macio
Momento de Consumo: Jantar a dois, Comemoração, Presentear
Região: Manduria
SAN MARZANO 62 ANNIVERSARIO RISERVA PRIMITIVO DI MANDURIA
UVAS 100% Primitivo di Manduria
ORIGEM Manduria, Puglia Itália
VINHEDO E VINIFICAÇÃO: Vinhas velhas na área central do o DOP ”Primitivo di Manduria”. Solo argiloso, de textura fina e rico em óxidos de ferro que conferem solo superficial com a tonalidade vermelha distinta. Subsolo calcário com poucas rochas emergentes.
As uvas são colhidas manualmente em estado avançado de amadurecimento. Desengace e esmagamento seguido de imersão a frio, maceração a 8°C durante cerca de 24-48 horas. Maceração termo-controlada termo-controlada e fermentação alcoólica durante cerca de 10 dias com leveduras autóctones a 24-26°C. Fermentação maloláctica em cubas de inox e posterior em barricas de carvalho francês e americano durante 18 meses.
NOTAS DE PROVA : Cor vermelho rubi intenso; amplo e complexo para o nariz, frutado com aroma de ameixa e compota de cereja, notas de tabaco e levemente picante. Um vinho encorpado, macio e rico em taninos finos, com notas de cacau, café e baunilha no final.
HARMONIZAÇÃO : Carne bovina assada, cordeiro e queijos maturados.