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Descrição
ATENÇÃO: PRODUTO LEGÍTIMO COM GARANTIA DE PROCEDÊNCIA E AUTENTICIDADE, PRESERVADAS TODAS AS CARACTERÍSTICAS ORIGINAIS. ADQUIRIDO DIRETAMENTE DA IMPORTADORA GRAND CRU (IMPORTADORA EXCLUSIVA DESTE RÓTULO NO BRASIL), CONTRA-RÓTULO EM PORTUGUÊS (IMPORTAÇÃO LEGAL/OFICIAL) !!
** Safra sob consulta e sujeita a alteração !!
CASTAS › Antão Vaz, Rabo de Ovelha e Arinto.
ENOLOGIA
VINIFICAÇÃO › Vindima manual. Na adega, as uvas
foram selecionadas em mesa de escolha vibratória,
com desengace total e esmagamento ligeiro do bago.
A fermentação ocorreu em barricas de 500L de
carvalho francês.
ESTÁGIO › Em barrica de carvalho francês de 500L
por um período de nove meses.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
ACIDEZ TOTAL = 6,600 g/dm3
ACIDEZ VOLÁTIL = 0,38 g/dm3
pH = 3,10
TEOR ALCOÓLICO = 13 %
DESCRIÇÃO ORGANOLÉPTICA
Cor dourada, nariz de evidente mineralidade,
que denuncia o terroir que lhe deu origem.
Barrica discreta que envolve o conjunto.
Bom volume de boca e frescura marcante