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Descrição
ATENÇÃO: PRODUTO LEGÍTIMO COM GARANTIA DE PROCEDÊNCIA E AUTENTICIDADE, PRESERVADAS TODAS AS CARACTERÍSTICAS ORIGINAIS. ADQUIRIDO DIRETAMENTE DA IMPORTADORA GRAND CRU (IMPORTADORA EXCLUSIVA DESTE RÓTULO NO BRASIL), CONTRA-RÓTULO EM PORTUGUÊS (IMPORTAÇÃO LEGAL/OFICIAL) !!
UVAS 100% Primitivo
ORIGEM Manduria, Puglia Itália
VINHEDO E VINIFICAÇÃO: Vinhas velhas na área central do o DOP ”Primitivo di Manduria”. Solo argiloso, de textura fina e rico em óxidos de ferro que conferem solo superficial com a tonalidade vermelha distinta. Subsolo calcário com poucas rochas emergentes.
As uvas são colhidas manualmente em estado avançado de amadurecimento. Desengace e esmagamento seguido de imersão a frio, maceração a 8°C durante cerca de 24-48 horas. Maceração termo-controlada termo-controlada e fermentação alcoólica durante cerca de 10 dias com leveduras autóctones a 24-26°C. Fermentação maloláctica em cubas de inox e posterior em barricas de carvalho francês e americano durante 18 meses.
NOTAS DE PROVA : Cor vermelho rubi intenso; amplo e complexo para o nariz, frutado com aroma de ameixa e compota de cereja, notas de tabaco e levemente picante. Um vinho encorpado, macio e rico em taninos finos, com notas de cacau, café e baunilha no final.
HARMONIZAÇÃO : Carne bovina assada, cordeiro e queijos maturados.
Garantia do vendedor: 1 meses
** Safra sob consulta e sujeita a alteração.